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Loup tacheté, cru

Sprat, cru

Turbot, cru

Corégone lavaret, cru

Mérou, cru

Lingue bleue ou Lingue, crue

Sole tropicale ou Sole langue, crue

Turbot d'élevage, cru

Plie commune, crue

Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, sauvage

Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage

Sébaste du nord, ou dorade sébaste, ou daurade sébaste, crue

Hoki, tout lieu de pêche, cru

Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru

Grondin perlon, cru

Merlu blanc du Cap, surgelé, cru

Chinchard maigre, cru

Chinchard gras, cru

Hareng maigre, cru

Hareng gras, cru

Joëls (petits poissons entiers) pour friture, crus

Empereur, filet, sans peau, cru

Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (Thaïlande, Sénégal…)

Carpe, crue, élevage

Truite d'élevage, crue

Truite arc en ciel, crue, élevage

Perche, crue

Brochet, cru

Esturgeon, cru

Anguille, crue

Pangasius ou Poisson-chat, cru

Tilapia, cru

Truite saumonée, crue

Lotte de rivière, crue

Sandre, cru

Perche du Nil, crue

Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté

Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté

Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté

Sardine, à l'huile, appertisée, égouttée

Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée

Thon, au naturel, appertisé, égoutté

Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée

Thon à l'huile, appertisé, égoutté

Thon germon ou thon blanc, cuit à la vapeur sous pression

Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté

Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté

Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté

Saumon, appertisé, égoutté

Maquereau, au naturel, appertisé, égoutté

Foie de morue, appertisé, égoutté

Anchois au sel (anchoité, semi-conserve)

Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, appertisé, égoutté

Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté

Sardine, filets sans arêtes à l'huile d'olive, appertisés, égouttés

Miettes de thon à la tomate, appertisées

Thon, à la catalane ou à l'escabèche (sauce tomate), appertisé

Miettes de thon à l'huile, appertisées

Carrelet ou plie, cuit à la vapeur

Églefin, cuit à la vapeur

Hareng, frit

Hareng, grillé/poêlé

Lieu noir, cuit

Limande-sole, cuite à la vapeur

Maquereau, rôti/cuit au four

Maquereau, frit

Merlan, frit

Merlan, cuit à la vapeur

Cabillaud, rôti/cuit au four

Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau

Cabillaud, cuit à la vapeur

Mulet, rôti/cuit au four

Raie, rôtie/cuite au four

Roussette ou petite roussette ou saumonette, cuite

Saumon, cuit à la vapeur

Thon, rôti/cuit au four

Sole, cuite à la vapeur

Sole, rôtie/cuite au four

Sole, bouillie/cuite à l'eau

Sole, frite

Raie, cuite au court-bouillon

Lotte ou baudroie, grillée/poêlée

Espadon, rôti/cuit au four

Turbot, rôti/cuit au four

Merlu, cuit à l'étouffée

Églefin, grillé/poêlé

Sardine, grillée

Vivaneau, cuit

Rascasse, cuite à la vapeur

Saumon, cuit au micro-ondes, élevage

Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage

Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, rôtie/cuite au four

Saumon

Saumon, élevage, rôti/cuit au four

Julienne ou Lingue, cuite

Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cuit à la vapeur

Anguille, rôtie/cuite au four

Anguille, bouillie/cuite à l'eau

Brochet, rôti/cuit au four

Carpe, rôtie/cuite au four

Perche, rôtie/cuite au four

Truite, rôtie/cuite au four

Truite, cuite à la vapeur

Truite arc en ciel, élevage, rôtie/cuite au four

Truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur

Bar commun ou loup, rôti/cuit au four

Calmar ou Calamar ou encornet, à la romaine (beignet)

Langoustine, panée, frite

Beignet de crevette

Accra de poisson

Carrelet ou plie, pané, frit

Limande-sole, panée, frite

Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit

Poisson pané, surgelé, cru

Poisson pané, frit

Merlan, pané

Hareng fumé, filet, doux

Hareng fumé, au naturel

Saumon fumé

Maquereau, fumé

Haddock (fumé) ou églefin fumé

Lieu ou colin d'Alaska, fumé

Hareng fumé, à l'huile

Truite d'élevage, fumée

Rillettes de crabe

Rillettes de saumon

Rillettes de thon

Rillettes de maquereau

Terrine de poisson

Tarama, préemballé

Escargot en sauce au beurre persillé, cuit

Carpaccio de saumon avec marinade

Oeufs de lompe, semi-conserve

Caviar, semi-conserve

Hareng mariné ou rollmops

Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe

Oeufs de cabillaud, fumés, semi-conserve

Maquereau, mariné

Anchois commun, mariné

Surimi, fourré au fromage

Oeufs de saumon, semi-conserve

Calmar ou calamar ou encornet, cru

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue

Escargot, cru

Homard, cru

Huître, sans précision, crue

Moule commune, crue

Langouste, crue

Seiche, crue

Clam, Praire ou Palourde, cru